Auf Gaumenreise
Eine überraschende Crossover-Küche.
Im Rainell begeben Sie sich auf eine Reise, ohne dass Sie dabei den Stuhl verlassen müssen. Küchenchef Luca Grattoni nimmt Sie mit auf einen Streifzug durch Südtirols Berge, in südliche Gefilde und zu exotischen Destinationen. Zusammen mit seinem Team kocht er über den Tellerrand hinaus, ohne dabei unsere Wurzeln aus den Augen zu verlieren. So kurz wie möglich sind die Wege der Zutaten, die in die Töpfe gelangen. Aus den erstklassigen regionalen Produkten wird mit viel Gespür für echten Geschmack und einer ordentlichen Portion Experimentierfreude täglich etwas Neues kreiert. Die „Kunstwerke“, wie sie von vielen Gästen lobend genannt werden, sind nicht selten der Hauptgrund für einen erneuten Besuch im Rainell.
Hier beginnt der Tag ganz nach Ihrem Geschmack: Mit einer großen Auswahl an Obst, Joghurt aus Südtirol, frischen Säften, Tiroler Wurstwaren und ofenwarmen Backwaren. Im Sommer genießen Sie neben den Leckereien auf dem Teller auch die Morgensonne auf der Terrasse.
Den Anfang des viergängigen Abendmenüs macht das Salatbuffet mit Gemüse und kleinen Vorspeisen, danach folgen italienische und lokale Gerichte. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch eine feine Selektion der besten Südtiroler und italienischen Weine.
Ihr Abendmenü wird im Speisesaal oder in der Tiroler Stube serviert. Anschließend findet Ihr Urlaubstag an der Hausbar einen gemütlichen Ausklang. Auch der Garten bietet sich an, um lange Sommerabende im Freien zu verbringen – in kompletter Ruhe fernab vom Straßenlärm.
Beim Wasser verfolgen wir das Kilometer-0-Prinzip. Das wertvolle Wasser aus Quellen der Dolomiten wird direkt im Haus abgefüllt, mit dem Grandersystem vitalisiert und in unseren eigenen Glasflaschen serviert. So verzichten wir auf Plastik und unnötige Transportwege.
Unsere Küche ist weder nur alpin noch nur mediterran noch sonst in irgendeine Schublade zu packen. Jedem Gast etwas Besonderes bieten: Das ist mein Anspruch. Deshalb sind wir auch offen für vegetarische und vegane Variationen sowie Unverträglichkeiten. Damit jeder unbeschwert genießen kann.
Das Gesamtpaket an Erholung
Ein genussvoller Urlaub in Gröden beginnt mit dem richtigen Angebot.
